Walking dinner
prijs per persoon € 35,-
Vanaf 25 personen
Inclusief broodsoorten met smeersels
De onderstaande gerechten worden per persoon uitgeserveerd op kleine bordjes
Ook voor vegetariërs
Wanneer er vegetarische gasten bij jouw gezelschap zijn, dan houden wij daar graag rekening mee.
Geef simpelweg het aantal vegetarische gasten aan ons door en wij zorgen voor een gevarieerde invulling.
Amuse
Pompoensoep en een crostini met een filet americain van ossenworst
Koude voorgerechten
Tartaartje van gerookte zalm – rode ui – augurk – dille – aioli
Carpaccio van Waards rund – zonnebloempitten – balsamicocrème – pecorinokaas
Verfrissend pauzegerecht
Champagnespoom van bloedsinasappel sorbet
Warm tussengerecht
Risotto van zeevruchten en een oedang
Warme hoofdgerechten
Stampotje van rucola met rosé gebraden eendenborst en citrussaus
Lamszadel met honing tijm saus – seizoen groenten – aardappelgarnituur
Dessert
Citroentaart met limoenijs – Italiaans eiwitschuim gegratineerd
