3 Gangen Proeverijmenu € 35,- per persoon

Een volwaardig 3 gangen menu van diverse gerechten van onze kaart.
De gerechten worden midden op tafel gezet, zodat u samen kunt proeven.

Een echte aanrader voor degene die niet kan kiezen uit al het lekkers van onze menukaart.
De proeverij is vanaf 2 personen te bestellen.

Voorgerecht bestaande uit:

• Carpaccio rolletjes – oude kaas | geroosterde pitten | pesto | sla
• Rilette van gerookte makreel – appel | bieslook | augurk
• Geroosterde paprikasoep – feta | bieslook

Hoofdgerecht bestaande uit:

• Scholfilet – gepaneerd | ravigottesaus | salade | friet
• Lam – filet | honingsaus
• Kalfsentrecote – gegrild | paprika geglaceerd in balsamico azijn

Nagerecht bestaande uit:

Rabarber crumble – rabarber ijs
Aardbei – zomer koninkjes | gemarineerd Romanoff
Chocolade koffie mousse – mousse |

 

carpaccio-koetshuis-de-burcht