Mediterraans buffet
prijs per persoon € 32,50

Vanaf 25 personen
Inclusief broodsoorten met aioli, tapenade en quacamole

Koude gerechten

  • Insalata caprese
    Pomodori tomaat – Mozzarella – Olijven – Basilicum
  • Insalata di peperoni arrostiti
    Pasta – Gegrilde paprika en groente – Peso
  • Insalata de Atun
    Tonijn – Pasta – Olijven – Zongedroogde tomaat
  • Tortilla de gambas picantes
    Pikante omelet met grote garnalen
  • Salmón marinado
    Zalm gemarineerd met rode ui – Kappertjes en dille
  • Calabacín ala parrila con atún
    Gegrilde courgettes met tonijn – Roomkaas
  • Carpaccio
    Ossenhaas – Parmezaans kaas – Balsamico crème
  • Vitello tonato
    Gegrilde kalfsrosbief – Tonijnmayonaise – Kappertjes
  • Jambon de Serrano
    Gedroogde Spaanse ham – Gekoelde meloen

Warme gerechten

  • Paella e Chorizo
    Rijstschotel – Chorizoworst – Mosselen – Garnalen – Inktvis
  • Plato de Pescado
    Visschotel met garnalensaus
  • Lasagne Bolognese
    Rundvlees – Ui – Groente – Tomaat – Mozzarellakaas
  • Fitti Di Mare
    Gefrituurde inktvisringen en mosselen – Aioli
  • Pollo ala Basalicata
    Gegrilde kip – Paprika – Tomatensalsa – Citroentijm
  • Agnella a la Basalicata
    Lamsstoofschotel – Ui – Champignons – Olijven – Rode wijn
  • Ratatouille
    Paprika – Aubergines – Courgettes – Gegratineerde kaas
  • Patatas al Horno
    Aardappelen uit de oven met knoflook en rozemarijn

Dessert

  • Boca de Chocolate con yainilla – Chocolade mousse en vanillesaus
  • Crema Catalana – Vanille Custard met gekarameliseerde suiker
  • Ensalada de fruta – Salade van vers fruit
  • Tiramisu – Taart van marscarpone – Koffielikeur – Lange vingers
  • Cassata Napolitana – Italiaanse ijstaart