3-gangen-menu

prijs per persoon € 32,50

 

Proeverij van voorgerechten
Tartaartje van gerookte zalm met basilicumolie, vitello tonato en een
Bonbon van rundercarpaccio

of

Tartaartje van tomaat en basilicumolie, carpaccio van zomerbiet en een krokantje van old Amsterdam en een crème brulée van geitenkaas (vegetarisch)

***

Op de huid gebakken kabeljauwfilet
met een tomaten- en dragon botersaus

of

Gebakken dikbil biefstuk van Waards rund en een jus van gepofte knoflook en thijm

of

Portobello gevuld met ragout van paddenstoelen gegratineerd met Grana Padano kaas
(Vegetarisch)

***

Bavarois van bloedsinasappel en mandarijntjes met witte chocolade ijs

Graag krijgen wij de keuze voor het hoofdgerecht, minimaal een week voorafgaand aan uw bezoek, van u door.
Dat geldt ook voor allergie- en/of dieetwensen. 
Hier houden we graag rekening mee.



Om het menu compleet te maken, kunt u het menu uitbreiden met de onderstaande gangen.

4-gangen-menu prijs per persoon € 5,- uitgebreid met een tussengerecht

5-gangen-menu prijs per persoon € 3,50

Risotto van schaal- en schelpdieren met een grote garnaal

uitgebreid met een verfrissende Champagne sorbet- en limoenijs